玉ねぎはスライス。玉ねぎによく火を通した後、ほうれん草、ベーコンの順に炒める。塩コショウを軽くふり下味をつける。

炒めた具材を皿に敷く。

鶏むね肉の皮をとり、一口大に切り炒め、塩コショウで軽く下味を付ける。

エビに火が通ったら皿にのせる。炒めた時に出た、エビの汁も一緒に皿に入れる。

バターを入れる。溶けたバターで小麦粉をまとめるように混ぜる。

ほんの少し牛乳を入れる。弱火でふつふつと温まるまで待つ。牛乳が温まってきたら小麦粉に含ませるように混ぜる。

一つに、まとまってきたらまた牛乳を少し入れ、先程と同じように牛乳を弱火で温め、温まってきたら混ぜる。

9と10を繰り返していくと、次第に柔らかくなってくるので、柔らかくなったら円を描くようにグルグルと、練るように混ぜる。

牛乳を全て入れ終わったら、コンソメを入れ、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。

お皿にホワイトソースを入れる。チーズ、粉チーズをお好みの量のせる。

パン粉をお好みの量のせる。
バターをお好みの量レンジで溶かし、回しかける。

中の具が冷めてしまっている場合はレンジで1度温めなおす。
オーブントースターで焦げ目がつき、ぐつぐつするまで焼き完成。