カレーウインナードッグ
カレーの香りの生地に、パリっとウインナーが満足のおかずパンです
このレシピの生い立ち
料理教室のアレンジレシピです。覚え書き用に
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉の半量、イースト、砂糖を入れ、ぬるま湯を加えて2分ほど空気を含ませるようによく攪拌する。
- 2
もう一つのボウルに残りの強力粉、カレー粉、塩を合わせておき、1のボウルに加え、サラダオイルも加えてまとめる。
- 3
粉っぽさがなくなったら台にだし滑らかになるまで捏ね、25分ほど発酵させる。
-
- 4
発酵が済んだらスケッパーで8等分にして丸め、綴じ目をしたにして濡れ布巾をかけ10分ほど休ませる。
-
- 5
綴じ目を上にし、10×10センチの正方形に伸ばし、両側にスケッパーで切り込みを入れる。
-
- 6
中央にケチャップを塗り、その上にウインナー置き、左右の生地を交互に被せて編んでいく。一番下はつまんで留める。
-
- 7
クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ、ぬれ布巾をかけ20分〜発酵させる。
- 8
表面にサラダオイルを塗り、粉チーズを振りかけて210度で12分ほど焼く。
コツ・ポイント
左右の生地を重ねる時は、やや引っ張り気味にしっかり重なるようにしてください(^-^)
つくれぽ
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