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秋刀魚のネギ味噌ロール揚げ
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秋刀魚のネギ味噌ロール揚げ-レシピのメイン写真

秋刀魚のネギ味噌ロール揚げ

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

山形のシェフレシピ!!
安くて美味しい秋刀魚をお弁当のおかずにも、もちろんおつまみにもピッタリな料理ですよ♪

このレシピの生い立ち
安くて美味しい秋刀魚の使って、お弁当にもおかずにもピッタリなお料理です。
ブログにも200種類以上レシピありますのでぜひご覧下さい。ヤフーブログでコットンストリートで検索してくださいねぇ♪

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材料

  • 秋刀魚 2本
  • 味噌 小さじ4
  • みりん 小さじ2
  • ネギみじん切り 大さじ4
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚におろした後、半分の長さに切る

  2. 2

    ボールに味噌・みりんを入れてよく混ぜたら、ネギのみじん切りを入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    秋刀魚の身のほうにネギ味噌を4等分して置いたら、クルクルと巻いて楊枝でとめる
        

  4. 4

    片栗粉をまぶしてから、170度の油で4分ほど揚げる

  5. 5

コツ・ポイント

※巻く時に味噌がはみ出したら、楊枝でとめた後秋刀魚の横から塗るように入れてください

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2009/11/19 07:10に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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このレシピのキーワード

片栗粉 さんま 味噌

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