白菜と春菊をザクザク食べやすい大きさに切る。
フライパンにお湯を沸かして白菜と春菊をさっと茹でる。

茹で上がったらザルにあけて、
手で絞れる温度になったら、ぎゅーっと絞る。

ボウルに入れて、調味料と鰹節を入れてよくまぜて、お皿に盛る。
最後にゴマをパラパラ〜
味の濃淡は調整してくださいね。