∮茄子と揚げ出し豆腐の餡掛け∮

∮茄子と揚げ出し豆腐の餡掛け∮-レシピのメイン写真

∮茄子と揚げ出し豆腐の餡掛け∮

∮chizu∮ @cook_40068295

茄子の料理を増やしたくて作ってみました!!(*^^*)
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茄子が好きなので(^ω^;)茄子のレパートリー増やしたくて頑張ってみました!!p(*^-^*)q

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
茄子(長茄子なら半分位) 1本
片栗粉適量
☆ごま油大さじ2
☆水 120㏄
☆だしの素小さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ2
☆生姜チューブ 3～4㌢
★水大さじ2
★片栗粉大さじ1

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作り方

1

豆腐をキッチンペーパーで水切りしておきます!!その間に茄子を縦3㌢横1㌢～1.5㌢位にcutしておきます!!(*^^*)
2

豆腐を４等分に切って片栗粉をまぶします
フライパン強め中火でごま油を引いて揚げる感じにして中心に豆腐を置いていきます!!
3

豆腐に茶色く焦げ目が付いたら茄子を加えて炒めます茄子が炒まったら残りの調味料を順に加えていきます!!
4

最後にとろみをつける為一度火を消して水溶き片栗粉を加えたら出来上がり♡(*^^*)

コツ・ポイント

特に無しです!!
ひき肉を炒めて加えるのも美味しいかもです!!(*^^*)

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∮chizu∮ @cook_40068295

2014/05/24 15:16に公開

北海道

初めまして!!(*^^*)最近料理を楽しんでます!!(*≧∀≦*)下手くそだけど色々皆さんのレシピ参考に頑張っていきますのでよろしくです!!(*^^*ゞたまにしか載せませんがこんな私でも喜んで貰えたら嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

あんかけあげだし豆腐なす片栗粉もめん豆腐

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