ねぎは小口切りにする。

鍋に菜種油を入れて熱くなってきたら、ねぎを入れてしんなりするまで木ベラで炒める。

味噌、きび砂糖、みりんを入れて、水分が大体飛んでもったりするまで炒める。

醤油を入れてさっと炒めたら火を止める。ごま油を入れて混ぜたら出来上がり。