うまっ！とろとろ卵をのせる♪オムライス
熱いフライパンに卵をいれて、ゆすりながらちょっと固まったら、そのままケチャップライスにのせるだけの簡単にできるオムライス
このレシピの生い立ち
フライパンに卵をしいて、その上にケチャップライスをのせるやり方だと、卵が破けたり、ご飯がかたよったりすることが多かった。簡単にできる方法として、卵はただのせるだけにした。その方が卵がとろとろなので美味しくできる。
うまっ！とろとろ卵をのせる♪オムライス
熱いフライパンに卵をいれて、ゆすりながらちょっと固まったら、そのままケチャップライスにのせるだけの簡単にできるオムライス
このレシピの生い立ち
フライパンに卵をしいて、その上にケチャップライスをのせるやり方だと、卵が破けたり、ご飯がかたよったりすることが多かった。簡単にできる方法として、卵はただのせるだけにした。その方が卵がとろとろなので美味しくできる。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
オリーブオイルににんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを入れて中火で炒める。
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- 3
ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎとウィンナをいれ、玉ねぎが透明になったら、ミックスベジタブルを入れて中火で炒める。
-
- 4
３にケチャップとチリソースを入れ、コンソメと塩こしょうで味を整える。
-
- 5
４にごはんをいれてかきまぜ、全体にケチャップがまわったら、ケチャップライスの出来上がり。
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- 6
５を1人分お皿にもりつける。
-
- 7
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、そこに溶き卵を入れ、卵がフライパンにくっつかないようにゆする。
-
- 8
６の上に、７のフライパンを斜めにして少し固まった卵を、少しずつずらしてのせれば、オムライスの出来上がり。
-
コツ・ポイント
・卵は一皿に1個だけ使うので、ご飯を６の写真のように丸く型で固めておくといい。
・卵のフライパンは強火で熱するが、油が熱くなって溶き卵を入れたら、火を消して、あとはフライパンをゆするだけにする。
・ウィンナではなく、鶏肉でもいい。
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