簡単☆トマトとオクラのカルパッチョ

Name: 簡単☆トマトとオクラのカルパッチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; オクラ 1袋; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々

みんたくん @cook_40177879

時短、簡単、見た目はオシャレ☆火も使わず前菜・おつまみ等のあと一品に〜^o^
このレシピの生い立ち
時間が無い時のあともう一品おもてなし料理を！という時に最適☆ ヘルシーで夜のお酒のお供にも最適♫

簡単☆トマトとオクラのカルパッチョ

みんたくん @cook_40177879

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材料

2人分

トマト 1個
オクラ 1袋
オリーブオイル大さじ1
レモン汁大さじ1
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

トマトは半分に切ってくし形に切る
2

オクラをビニール袋に入れて、塩小さじ1を入れ、ビニール袋ごと擦る。手を汚さずヒゲを取れます。後は水でゆすぐ。
3

オクラを耐熱容器に入れて600Wで2分電子レンジでチン！茹でるより簡単☆
4

茹で上がったオクラは水でさらす。冷えたら斜めに切る。
5

お皿にオクラとトマトを盛り付けて、塩・胡椒、オリーブオイル、レモン汁をかけたら出来上がり♫

コツ・ポイント

電子レンジでオクラを茹でれば、火を使わずに出来上がり〜^o^暑い夏にもってこいの時短レシピです。見た目が涼やかで美しいので、ウケがいいです。

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つくれぽ

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みんたくん @cook_40177879

2014/05/26 11:13に公開

夫の駐在による帯同で6年前まで中国蘇州に、そして2017年4月からトルコイスタンブール郊外に家族で居住開始。麺類が無いと生きていけない程無類の麺好き。中国駐在時代は現地の麺類食べ歩きが楽しかった。トルコに麺類ほぼなし。現地で出会えるロングパスタは・・・期待できず。イスラム圏のため豚肉無し。それでも知恵を絞って日々日本料理を家族に提供するべく奮闘中。

このレシピのキーワード

カルパッチョオクラトマト

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