パプリカ・しいたけは細切り、キャベツはザク切りにする。

豚バラは食べやすい大きさに切る。

生マロニーは2分ゆでて水気を切る。[マロニー(乾)は5分ゆでて水気を切る。]

サラダ油を熱し3を炒め、色が変わったら2のパプリカ・しいたけ・キャベツの順に加えしんなりするまで炒める。

5にAを入れ煮立たせ、オイスターソースを加え蓋をし、蒸し煮にする。

6に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。

器に4を盛り、7をかけて召し上がれ。