ゆうがおは、種とワタを取り除き皮を厚めに剥いて食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、中火の強火で炒めていく。

ゆうがおがしんなりしてきたら、醤油、顆粒和風だしの素を加え更に炒める。

全体に絡んだら、ツナ缶を油ごと加える。
弱火にし、コトコト煮ていく。

味をみて、最後にごま油を少量たらして完成！