新 ゴボウの甘辛揚げ
より作り方を簡単にしました(^^)
美味しさは変わらず！
お酒のアテにもオススメです。
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- 1
ゴボウは、泥をキレイに落としておく。
ごぼうは、この切り方が、食感も良くオススメ。 -
- 2
ゴボウを、片栗粉に絡めて、
余分な片栗粉を、ザルでふるいにかけて落とします。（これをすると油が少なくて済みます） -
- 3
★の調味料を混ぜておく。
-
- 4
フライパンに、油➕ゴマ油を入れる。
温める -
- 5
火を止めて、ゴボウを入れる。
炒め揚げをする（中火〜弱火）
焦がさない様に注意！ -
- 6
全体に火が通ったら、
★を入れる。ゴマを適量入れる。 -
- 7
タレが、ある程度なくなったら、
出来上がり！ -
- 8
30分〜置いてから食べると味が染み込んで美味しくなります
さらに時間を置くと、さらに馴染みます（写真は少し焦げて失敗w） -
コツ・ポイント
焦がさない様に、パリと炒め揚げしてください。
つくれぽ
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