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きな粉豆腐蜂蜜ふわふわもっちりちぎりパン
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きな粉豆腐蜂蜜ふわふわもっちりちぎりパン-レシピのメイン写真

きな粉豆腐蜂蜜ふわふわもっちりちぎりパン

しんばベーカリー
しんばベーカリー @cook_40216445

きな粉を消費するパンを作りたくて。
豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でも作れます!
豆腐入りなのでタンパク質も摂れます。
このレシピの生い立ち
きな粉消費のため!

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豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でも作れます!
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しんばベーカリー @cook_40216445

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豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でも作れます!
豆腐入りなのでタンパク質も摂れます。
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材料

約12個分
  • 豆腐(絹ごし豆腐、木綿豆腐、どちらでもOK) 150g
  • バター 20g
  • 牛乳 140cc(150g)
  • きな粉 20g
  • 塩 6g
  • 蜂蜜 40g
  • 強力粉 230g
  • ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    豆腐、牛乳、蜂蜜、バター、きな粉、塩をホームベーカリーHBへ入れる

  2. 2

    1の上に強力粉を入れ、最後にイーストを入れる

  3. 3

    ホームベーカリーの生地までコースをスタート!

  4. 4

    生地が完成したら、台の上でガス抜きをして、丸に成形

  5. 5

    オーブンの庫内で二次発酵(特に電源入れず、2.5時間ほど放置)
    パンが1.5-2倍の大きさに膨らんだらOK!

  6. 6

    予熱したオーブンで150度、12分焼く

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、成形が難しいです。
手につくので、利き手にゴムベラ、反対の手は素手、がオススメです。

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しんばベーカリー
しんばベーカリー @cook_40216445
2019/07/11 07:52に公開
趣味はお菓子作り。パン作りにはまってます。お弁当の作り置きも日々勉強中。
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このレシピのキーワード

パン きな粉 はちみつ バター 牛乳 強力粉 絹ごし豆腐 もめん豆腐 豆腐

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