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簡単で、美味しいボンゴレビアンコ
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簡単で、美味しいボンゴレビアンコ-レシピのメイン写真

簡単で、美味しいボンゴレビアンコ

アルカズ
アルカズ @cook_40093239

簡単に、お店の味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで、アサリが安かったので作りました

簡単に、お店の味を再現してみました。
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スーパーで、アサリが安かったので作りました

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アルカズ
アルカズ @cook_40093239

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • アサリ 100g
  • 白ワイン 100ml
  • ドラマパセリ 少々
  • 塩
  • 黒コショウ
  • バター 少々
  • 鷹の爪 1本
  • ニンニク 少々
  • 水菜 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで弱火で炒めます。
    香りが出たら、アサリを入れて強火にします。
    鷹の爪は、出してください

    • 簡単で、美味しいボンゴレビアンコ作り方1写真
  2. 2

    パスタは規定時間より1分短く茹でましょう。

    強火にした、フライパンに白ワインを入れて蓋をして酒蒸しにします。

  3. 3

    蓋を開けて、アサリが開いていたらパスタのゆで汁をお玉一杯くらいいれ、乳化させます。

    • 簡単で、美味しいボンゴレビアンコ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、ドライパセリとバターを入れて

    茹であがったパスタと軽く炒めます。

    • 簡単で、美味しいボンゴレビアンコ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えたら、お皿に盛り
    水菜を乗せたら出来上がりです。

    • 簡単で、美味しいボンゴレビアンコ作り方5写真

コツ・ポイント

バターが、味のポイントです。

マーガリンでも、まろやかになると思いますよ

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アルカズ
アルカズ @cook_40093239
2011/06/17 09:16に公開
ふと思った時に!食べたい物を、作るだけ(;^_^A アセアセ・・・簡単に、なんとなく?それッぽくw男が作るんだからこんなもんか?(・∀・)
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このレシピのキーワード

水菜 パスタ にんにく バター アサリ トウガラシ

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