フライパン1つで簡単⁂鯛のアクアパッツァ
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
ガーリックオイルに魚介の旨味が溶け込んだ、簡単アクアパッツァです♪鮮やかなトマトとパプリカで、目にもおいしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
夫がアサリ大好きなので、たまに作ります☆
フライパン1つで簡単⁂鯛のアクアパッツァ
ガーリックオイルに魚介の旨味が溶け込んだ、簡単アクアパッツァです♪鮮やかなトマトとパプリカで、目にもおいしいレシピです☆
このレシピの生い立ち
夫がアサリ大好きなので、たまに作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて洗います。
-
- 2
トマトは種の部分を取り、一口大にカットします（湯むきはお好みで）。パプリカとニンニクは薄くスライスします。
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- 3
鯛に塩コショウで下味を付けます。
- 4
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とニンニクを熱し、鯛の皮目に焼き色を付けます。（中まで火を通さなくて大丈夫です）
-
- 5
鯛をひっくり返し、アサリ・酒・水・オリーブ油（大さじ1）・塩（小さじ約1/3）を入れます。蓋をして中火で加熱します。
-
- 6
アサリが開いたら、トマトとパプリカを入れてひと混ぜし、蓋をして更に3〜4分加熱します。
-
- 7
味見して塩コショウで味を整え、お好みでパセリや黒胡椒などを振ったら完成です。いただきます♪
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- 8
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
野菜は、お好みの物でアレンジして頂ければと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851245
