いんげん入りの肉味噌
ゆうむさん @cook_40084093
色々使える、甘めの肉味噌。いんげん入りで彩りと食感が楽しめるようにしました。
このレシピの生い立ち
そぼろが大好きで、自分流に作ってみました。いんげんはたくさんあったので、彩りに入れてみました。
いんげん入りの肉味噌
色々使える、甘めの肉味噌。いんげん入りで彩りと食感が楽しめるようにしました。
このレシピの生い立ち
そぼろが大好きで、自分流に作ってみました。いんげんはたくさんあったので、彩りに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの両端を切り、塩分量外を少々入れた湯に入れて、柔らかくなるまで湯がきます。
- 2
いんげんを短く切ります。お好みで、5mm〜7mmくらいです。※火傷に注意！流水で冷ましてからでもいいです。
- 3
合わせ調味料を混ぜます。味噌を大まかに溶いておきます。
- 4
フライパンに、ミンチを入れ炒めます。油は引きません。
- 5
ミンチの色が変わったら、いんげんと合わせ調味料を入れ、炒め合わせます。
- 6
しばらく炒め、合わせ調味料をミンチに染み込ませます。味噌の塊を解すように炒めます。
- 7
出来上がり！
- 8
炒り卵と一緒に、三色丼に！
- 9
夏はそうめんにも合います。
- 10
冷奴に載せて醤油を少し垂らしても…。
- 11
オムレツに入れても。
コツ・ポイント
味噌入りなので、焦げやすいです。よく混ぜながら炒めるか、テフロンのフライパンを使うと便利です。
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