ムース・オ・ショコラ＊
Mme＊Pierre @cook_40045010
お店で買ってきたようなチョコムースのケーキ！おいしくて大満足＊何度でも作って食べたくなるおいしさ！冷たく冷やして＊
このレシピの生い立ち
外務省レシピ！ 作りやすい分量に改良しました。
ムース・オ・ショコラ＊
お店で買ってきたようなチョコムースのケーキ！おいしくて大満足＊何度でも作って食べたくなるおいしさ！冷たく冷やして＊
このレシピの生い立ち
外務省レシピ！ 作りやすい分量に改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、バター、インスタントコーヒーを入れ、バターを溶かす。
-
- 2
砕いたチョコレートを入れて混ぜ、溶かす。熱いうちに卵黄を入れよく混ぜる。
-
- 3
卵白を泡立てて加え、泡をつぶさないように混ぜる。生クリームも泡立てて加える。
-
- 4
スポンジケーキは型より一回り小さく切っておく。桜桃の缶詰のシロップを塗り、型の底にいれ、その上に黄桃を並べる。
- 5
チョコムースの半量を流し入れ、シロップを塗っておいたスポンジケーキをおき、黄桃を並べ、残りのムースを流し入れる。
- 6
ホワイトチョコレートを菊形で削っておく。ムースの上全体に散らす。普通のチョコなら、同じく削って飾り、粉砂糖をふる。
-
- 7
冷蔵庫でよく冷やす。取り出す時は、型の回りに熱い布巾を１０〜２０秒巻き付けると簡単にはずれます。
コツ・ポイント
ムースだけでも美味です。１人前ずつトライフルのように、ケーキとピーチとムースと生クリーム（記載外）を交互に入れてもステキ！
スポンジケーキ焼くの得意な方はご自分で焼いても＊シロップに好みの洋酒を加えると大人向きの味に！
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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