夏にぴったり！定食レシピ③
写真右上の「なすとオクラの味噌田楽」の紹介です。
このレシピの生い立ち
北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。
作り方
- 1
オクラは塩で板ずりをし、茄子は一口大に切ります。
- 2
茄子とオクラを茹で、オクラは茹でた後に半分に斜め切りします。
- 3
味噌をかけ、器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
青じそ、しその実、柚子、すりごま、豆板醤を入れて味のアレンジができます。
以前紹介した「夏にぴったり！定食レシピ①・②」のメニューと、写真左上の「すいか」を添えればバランスの良い定食の完成です！
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