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夏にぴったり!定食レシピ③
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夏にぴったり!定食レシピ③-レシピのメイン写真

夏にぴったり!定食レシピ③

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

写真右上の「なすとオクラの味噌田楽」の紹介です。
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北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。

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夏にぴったり!定食レシピ③

北海道
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材料

1人分
  • 茄子 30g
  • オクラ 1本
  • 味噌 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1強
  • 水 小さじ4
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりをし、茄子は一口大に切ります。

  2. 2

    茄子とオクラを茹で、オクラは茹でた後に半分に斜め切りします。

  3. 3

    味噌をかけ、器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

青じそ、しその実、柚子、すりごま、豆板醤を入れて味のアレンジができます。
以前紹介した「夏にぴったり!定食レシピ①・②」のメニューと、写真左上の「すいか」を添えればバランスの良い定食の完成です!

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2019/07/17 23:53に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

なす オクラ 酒 味噌

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