北海道

身欠きニシン • パプリカ • 長ネギ • イタリアンパセリ • 小麦粉 • サラダ油 • 粉山椒 • しょうゆ • みりん • 酒 • 黒酢 • 砂糖 •

牡蠣 • 塩水 • ブリ切り身 • 塩、コショウ • 小麦粉 • 白ごま油 • 豆鼓 • にんにく • バター • ごぼう • 玉ねぎ • 白ワイン •

マイワシ味噌煮缶 • しめじ • じゃがいも • バター • 牛乳 • 塩 • サラダ油 • 醤油 • パン粉 • 粉チーズ

生身欠きニシン • 豚ひき肉 • カッペリーニ • 長ネギ • セロリ • ディル • 水 • 中華スープの素 • 薄力粉 • 白ごま油 • 砂糖 • しょうゆ •

ブリの切り身 • あさり貝 • ブロッコリー • ミニトマト • にんにく • トマトジュース • サラダ油 • エキストラバージンオリーブオイル • 塩、こしょう

マイワシ水煮缶 • 玉ねぎ • 木綿豆腐 • パン粉 • 卵 • おろししょうが • 塩、コショウ • サラダ油 • 大根おろし • 小ネギ • 糸とうがらし • 水 •

米粉 • 熱湯 • 昆布 • 砂糖

大根 • 人参 • ごぼう • 水 • じゃがいも • 塩クジラ • しらたき • 塩昆布 • 味噌 • 塩 • 小ネギ

水 • スペアリブ • 人参 • かぶ • ギョウジャニンニク • 長ネギ • 塩

サケ • 塩水 • 小ネギ • 塩

豚肉 • 豚肉 • 豚肉 • 絹ごし豆腐 • 長ネギ • 塩

大根 • 人参 • ごぼう • しめじ • 水 • 塩サケ • 塩昆布 • 塩 • 長ネギ

水 • こんぶ • むしりたら • ワカメ • キュウリ • 塩 • 米油 • 長ネギ • 長いも

カボチャ • ミカンかオレンジの皮 • 金時豆 • トウモロコシ • 塩 • ブラックペッパー

水 • 塩 • 豚足 • にんにく • 金時豆 • トウモロコシ

水 • 米粉 • 餅 • 砂糖 • 金時豆 • トウモロコシ • 米油

鮭の白子 • 鮭の氷頭 • 長ネギ • 塩

じゃがいも • いくら • 塩

牛肉 • じゃがいも • 油 • 水 • 塩 • しょうが • 八角 • 桂皮 • ローリエ • 花山椒 • 鷹の爪 • 塩 •

牡蠣 • 塩水 • 酒 • にんにくチューブ • しょうがチューブ • ごま油 • 豆板醬 • 牛乳 • 中華スープの素 • 味噌 • 練りごま • みりん