ほうれん草をたっぷりのお湯でお好みのかたさにゆでる。

5cmほどの長さに切りそろえて水けを良く切る。

ボウルに２と味噌・砂糖を入れて良く和える。
途中ですりごまを加えて和える。

器に盛って、その上から更にすりごまをかけて出来上がり。