油揚げの余分な油を熱湯をかけ流してとり、キッチンペーパーで水分を切る

オクラは１ｍｍ位の厚さの輪切りにしておく（茹で不要）

しらすにマヨネーズをまぜておく

（テフロンなら油をひかなくてもよい）油揚げをフライパンに並べ中火で両面をカリッと焼く。

オクラ、しらすマヨ、チーズの順にのせて、ふたをして、チーズがトロンとしてきたら、フライ返しで裏返す

青じそをきざんでいただきます♪ぜひトマトも添えて。
塩分は少し高めですが、ごはんはすすみます！