れんこんとお豆のチリチリ炒め♫
Yukietora @cook_40128986
チリビーンズの中にシャキシャキなれんこんと豚肉を入れた栄養満点なアレンジレシピです☆主菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
お豆だけでは副菜になってしまうので、歯ごたえのあるれんこん、主菜感が増す豚肉を入れて堂々と主菜として食卓に出せるようにアレンジしてみました。
れんこんとお豆のチリチリ炒め♫
チリビーンズの中にシャキシャキなれんこんと豚肉を入れた栄養満点なアレンジレシピです☆主菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
お豆だけでは副菜になってしまうので、歯ごたえのあるれんこん、主菜感が増す豚肉を入れて堂々と主菜として食卓に出せるようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
れんこんの準備をします。皮をむいて、4等分に切ります。いちょう切りで厚さを1センチ程度に切っていきます。
- 2
れんこんが浸るくらいの水を入れてレンジで加熱します。こうするとホクホクしておいしくなります。600Wで3分加熱しました。
- 3
豚こま肉は、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油をひいて豚肉を炒めていきます。
- 4
豚肉の色が変わったられんこん、ミックスビーンズを入れ炒めていきます。
- 5
具材同士が馴染んできたら、ケチャップ、チリパウダー、塩、コショウをしてお好みの味付けにします。
- 6
調味料が絡んだら完成です！
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキが残るようにレンチンすると歯ごたえがあって美味しいです。れんこんとお豆は同じくらいの分量がお気に入りです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852352
