準備：キャベツはみじん切りにして小さじ1/2で塩もみし、5分置いたら水分を絞る。大葉、えのきもみじん切りにしておく。

☆を袋に入れなじませる。

2に、キャベツ、大葉、えのきを入れて揉む。

3に、ひき肉と●を入れてよく揉む。

フライパンに油をひき、熱する。

袋の端をハサミで切り、好きな量をスプーンに絞り出し、温めておいたフライパンで丸く整えて焼く。

弱火でじっくり焼き、良い焼き色がついたらひっくり返し焼き色をつけ、蓋をして3分くらい待つ。

3分経ったら１つを割ってみて、火が通っていたら完成！

注意：3分待っている間も、焦げすぎていないかなどを、途中で蓋を開けて確認する。