カボチャ、ニンジンは皮付のまま小さく切る。玉ねぎは薄切り。

鍋に、①をすべて入れ、昆布茶を加えて水を入れて中火で煮る

１/３～1/4の量まで煮詰めたら、一旦火を止め、ミキサーにかけてなめらかにする。

③を鍋に戻し、豆乳を加えてよく混ぜる。（まだ火をつけない）

豆乳と具材がよくまざったら弱火で火を通し、温まったら出来上がり。小ネギを散らして盛り付け。