作り方
- 1
絹さやは筋を取り
サッと茹でて、流水で冷す -
- 2
新玉ねぎはくし形切りに、椎茸は細切りにしておきます
-
- 3
ボウルに調味料の全てを入れてよく混ぜておく
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- 4
玉子も溶きほぐしておきます
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- 5
フライパンに油をひき②を中火で炒めていきます
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- 6
新玉がしんなりしてきたら①の絹さやを入れ炒めます
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- 7
絹さやにも軽く火が通ったら③の調味料を混ぜながら回し入れて、手早く混ぜます(片栗粉が沈澱してるので)
- 8
とろみが出てきたら④を入れふんわり混ぜ、卵が半熟くらいに固まったら火を止めて後は余熱でok!固めが好みの方は少し長く加熱
- 9
ふんわりとろりの卵とじの完成です！少し甘めです
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- 10
2019年5月8日話題入りしました♡
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- 11
2019年5月9日絹さやの卵とじで人気検索トップ10入りしました！
コツ・ポイント
絹さやは軽く炒める程度で。卵を入れたら半熟で火を止めますが、固さはお好みで調節して下さいね
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