鶏胸肉と長芋のケッチャップマスタード炒め
たまきのパパ @cook_40050935
鶏胸肉をお酒で漬けておくと柔らかくなりますよ～☆リコピン豊富なトマトケッチャップと味をしめるマスタードでタレを作ります！
このレシピの生い立ち
長芋のヌルヌル成分が滋養強壮、老化予防、糖尿病にもいいそうなのでスーパーで特売の時は買うようにしています(^^♪昨日も特売デーでした～
鶏胸肉と長芋のケッチャップマスタード炒め
鶏胸肉をお酒で漬けておくと柔らかくなりますよ～☆リコピン豊富なトマトケッチャップと味をしめるマスタードでタレを作ります！
このレシピの生い立ち
長芋のヌルヌル成分が滋養強壮、老化予防、糖尿病にもいいそうなのでスーパーで特売の時は買うようにしています(^^♪昨日も特売デーでした～
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、ビニール袋に○を入れてもみ込む。３０分～できれば長く冷蔵庫に置いておく。
- 2
長芋は７～８㎜幅にいちょう切りし、人参は５㎜幅にいちょう切りにする。☆は混ぜておく。
- 3
1.をボウルに入れて薄力粉を全体にからめる。フライパンにオイルをひき、鶏肉を広げて置き中火弱でフタをして蒸し焼きにする。
- 4
焼き色が付いたら裏返し人参を入れてさらに３分蒸し焼きにする。
- 5
フタを開けて長芋と☆を入れ、ゆっくりタレをからめながら炒め、かつお節をかけてさらに混ぜる。
-
- 6
※切った青葱などをのせると色みが良くなりますよ～♪
コツ・ポイント
長芋は柔らかい方がいい方は、4.の人参と一緒に蒸し焼きにしてください☆カリカリ感を楽しみたい方は5.で入れてください。。。私は後者ですが(^^)
つくれぽ
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