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エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*
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エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*-レシピのメイン写真

エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

菜の花サラダを召し上がれ!お浸しも良いけれど、ポーチドエッグ・カリカリベーコン・ポテチを使って春野菜をカジュアルに♬
このレシピの生い立ち
うちの子、小さい時から野菜サラダが大好きでした。
ポテチがちょっぴり残った袋の中に手でちぎったレタスなどを入れてシャカシャカフリフリして野菜サラダを作らせると、それはそれは喜んで食べてました。
我家のサラダの定番はポテチ入りです。

菜の花サラダを召し上がれ!お浸しも良いけれど、ポーチドエッグ・カリカリベーコン・ポテチを使って春野菜をカジュアルに♬
このレシピの生い立ち
うちの子、小さい時から野菜サラダが大好きでした。
ポテチがちょっぴり残った袋の中に手でちぎったレタスなどを入れてシャカシャカフリフリして野菜サラダを作らせると、それはそれは喜んで食べてました。
我家のサラダの定番はポテチ入りです。

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エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

菜の花サラダを召し上がれ!お浸しも良いけれど、ポーチドエッグ・カリカリベーコン・ポテチを使って春野菜をカジュアルに♬
このレシピの生い立ち
うちの子、小さい時から野菜サラダが大好きでした。
ポテチがちょっぴり残った袋の中に手でちぎったレタスなどを入れてシャカシャカフリフリして野菜サラダを作らせると、それはそれは喜んで食べてました。
我家のサラダの定番はポテチ入りです。

菜の花サラダを召し上がれ!お浸しも良いけれど、ポーチドエッグ・カリカリベーコン・ポテチを使って春野菜をカジュアルに♬
このレシピの生い立ち
うちの子、小さい時から野菜サラダが大好きでした。
ポテチがちょっぴり残った袋の中に手でちぎったレタスなどを入れてシャカシャカフリフリして野菜サラダを作らせると、それはそれは喜んで食べてました。
我家のサラダの定番はポテチ入りです。

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材料

2人分
  • ポーチドエッグの材料
  • ・酢 大1
  • ・塩 小1/2
  • ・卵(M) 1個
  • ・氷水 1カップ
  • ・熱湯 ミルクパン程
  • 菜の花蒸し材料
  • ◎菜の花 130g
  • ◎水 50ml
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎蒸した後浸すためのCO-OP野菜たっぷり和風ドレッシング 大2
  • トッピング材料
  • ★ニンニク 1片
  • ★ベーコンブロック 50g
  • ★オリーブオイル 小1
  • ポテトチップス 10g
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    熱湯に塩・酢を加え菜箸でグルグルかき混ぜながらポーチドエッグを作る
    2分間まわし続けてね。

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方1写真
  2. 2

    氷水につけて半熟加減を保つ

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方2写真
  3. 3

    菜の花を4cm幅切り

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方3写真
  4. 4

    フライパンに50mlの水・塩一つまみと菜の花を入れ蓋して弱火で2分蒸す

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方4写真
  5. 5

    蒸し菜の花にドレッシング・オリーブオイルをかけ馴染ませておく

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方5写真
  6. 6

    ベーコンは千切り
    ニンニクは薄切り

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方6写真
  7. 7

    フライパン弱中火でオリーブオイル・ベーコン・大蒜を入れカリカリに焼く
    蓋すると油が飛ばずイイよ

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方7写真
  8. 8

    全てをお皿に盛り少し砕いたポテチを散らして召し上がれ♬

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方8写真
  9. 9

    こちらのドレッシングです

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方9写真
  10. 10

    こちらのポテチです

    • エッグ&ポテチ&ベーコン*菜の花サラダ*作り方10写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2014/03/20 14:22に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 菜の花 にんにく 卵 ベーコンブロック

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