りんごを1〜2cmくらいに切る。

薄めでも厚めでもいいけど、大きすぎないほうがいい。

切ったりんごとバターを鍋に入れて弱火

りんごから汁が出て来てちょっとクタッとしてきたら蓋をして5分〜10分煮る

ブランデーを回し入れ、かき混ぜながら水分を飛ばす。