常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた全卵を数回に分けて加える。一度に加えると分離する可能性があるので、気をつけてください！

ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をひとまとめにして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

生地が冷えたら、麺棒で3mmの厚さまで伸ばし、好きな型でくり抜く。