ホタルイカと菜の花の春パスタ
もじゃにゃあ @cook_40267984
海薫るホタルイカに優しい菜の花。でも、鷹の爪がピリッと♪♪ オトナパスタです。
このレシピの生い立ち
春を目一杯感じたくて作りました♡
ホタルイカと菜の花の春パスタ
海薫るホタルイカに優しい菜の花。でも、鷹の爪がピリッと♪♪ オトナパスタです。
このレシピの生い立ち
春を目一杯感じたくて作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
♡パスタのお湯を沸かしている間にフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れて熱する
- 2
♡下処理をしたホタルイカをフライパンに加え、軽く火を入れる
- 3
♡お湯が沸いたらパスタを茹で、同じお鍋で菜の花とスナップエンドウを茹でる
- 4
♡スナップエンドウと菜の花は先に取り出し、菜の花は三等分にカットし、ペーパーで水気をとる
- 5
♡スナップエンドウと菜の花のお花の部分は飾りに使うのでペーパータオルに包んでおく
- 6
♡菜の花の茎の部分はホタルイカのフライパンへ(茹で汁も少しプラス)
- 7
♡茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ、鷹の爪は取り出す
- 8
♡お皿にパスタを盛り付け、スナップエンドウと菜の花のお花の部分を飾る
- 9
♡最後に黒胡椒を少しだけ挽いて……完成！
-
コツ・ポイント
菜の花がホタルイカより大きくならないようにカットすること、緑のものは丁寧に水気をとること、スナップエンドウは2つに割るとお豆が見えて可愛いと思います♡
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