摘んできたヨモギの新芽は沸騰したお湯に塩（分量外）をひとつまみ入れ、茹でて水で晒す。

みじん切りにしてからすり鉢で細かくする。たくさんあれば、冷凍して保存しても良い。

浸水させておいたもち米をおこわモードで炊く。水加減は1合のメモリよりやや少なめです。冷凍したヨモギなら一緒に炊く。

熱々のうちにヨモギを加え、一緒に麺棒で搗く。

最初は粒を潰すような感じで、最後は満遍なく搗く。

次第に、みよぉ〜っと伸びてきます。伸び上がるほどキメが細かくなれば出来上がりです。

ラップの上に、きな粉を敷き、つきたてのお餅、その上にあんこをおいてラップごと握り、カタチを整える。