玉ねぎをみじん切りにする

ボウルに挽肉、たまねぎ、パン粉、卵、塩こしょう を入れて粘りが出るまで1分程よくこねる。

小鍋にピザ用チーズ、片栗粉、牛乳を入れて木べらで混ぜ、片栗粉が完全に溶けたら中火にかけ粘りが出てチーズが溶けるまで混ぜる

フライパンに⓶の半量を入れて空気を抜くようにぎゅっ！と抑えながら平らに広げる。

真ん中にチーズをのせ、その上に⓶の残り半分を被し、チーズが出てこないように上下の生地を手に水を付けながら整えていく。

フライパンを強火で熱してパチパチと音がしてきたら水(500ccくらい)加え沸騰させ蓋をする。

水分が無くなるまや13分程蒸し焼きにする。焦げそうになったら弱火にする。
蓋を開けまだ水が残ってたら強火にし水分を飛ばす

フライパンの上にお皿を被せ、ひっくり返て皿に盛る。

〜蒸してる間にソース作り〜
耐熱容器に中濃ソース、ケチャップを入れラップをせず600wのレンジで3分！