白海老はさっと洗ってザルにあげて水気を切り、ヒゲをキッチンハサミで切り落としておきます。

打ち粉をふった台に解凍した冷凍パイシートをのせて伸ばし、パイ皿に合わせて貼り付け冷蔵庫で冷やしておきます。

オーブンは200°Cに予熱しておきます。

たまねぎは薄切り、ほうれん草は茹でて冷水にとり水分を絞ったら2㎝幅に切っておきます。

☆をボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒めます。しんなりしたら軽く塩を振ります。

5に白海老とタイムを2振り加えて更に炒めます。白海老に火が通ったらほうれん草を加えて炒め、塩、胡椒で味を整えます。

パイ皿に6を均等に入れて、チーズをたっぷりと散らし、☆を流し入れて、オーブンで30分焼いて出来上がり。