あまり火を通すと、水分の多いきのこ類から水がでてﾋﾀﾋﾀになってしまうので、ほうれん草がしなったらすぐに火からあげてください。

ちなみに、レンジでも出来るのでメインの合間にチョチョイと出来ちゃいます。