簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯

Dellaたん @cook_40063554
牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいけど牛肉の手頃なのがなくて…
簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯
牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいけど牛肉の手頃なのがなくて…
作り方
- 1
ミンチに下味をつけておきます。もやしは洗ってザルに上げ、人参はやや太めの千切り、白ネギは縦に切ってから斜め切りにします。
- 2
調味料を合わせておきます。辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてください。コチュジャンなら大さじ3程。
- 3
フライパンにごま油を熱し、もやしから炒めます。水気を飛ばし人参、白ネギを加えやや強火で炒めます。
- 4
3の野菜に油がまわったら、下味をつけたミンチを入れてヘラで切るようにほぐして炒めます。
- 5
ミンチに火が通ったら2の合わせ調味料を加えざっと炒めてできあがりです。仕上げにゴマ油をタラりとしても…
- 6
同時に食事なら5に直接ご飯を入れて器に盛り、白ごまをパラリ、食事の時間が違う時はボウルにご飯を入れて5を混ぜてください。
コツ・ポイント
調味料を混ぜておくことと、一気に炒めるくらいです。唐辛子系がやや苦手な家族もご飯に入れればもりもり食べます。
もやしは緑豆もやしです。
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