簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいけど牛肉の手頃なのがなくて…

簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯

牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいけど牛肉の手頃なのがなくて…

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材料

3人分位
  1. 豚ミンチ 250~300g
  2. (下味:酒・塩) 酒大さじ1・塩少々
  3. もやし 1袋
  4. 人参 中1/2本
  5. 白ネギ 1本
  6. ご飯 人数分
  7. 合わせ調味料
  8. ●みりん・さとう・しょうゆ 各大さじ1
  9. ごま 大さじ1
  10. ●合わせ味噌 大さじ2
  11. ●豆板醤 大さじ1/2
  12. 炒め用ゴマ 大さじ2
  13. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ミンチに下味をつけておきます。もやしは洗ってザルに上げ、人参はやや太めの千切り、白ネギは縦に切ってから斜め切りにします。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてください。コチュジャンなら大さじ3程。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、もやしから炒めます。水気を飛ばし人参、白ネギを加えやや強火で炒めます。

  4. 4

    3の野菜に油がまわったら、下味をつけたミンチを入れてヘラで切るようにほぐして炒めます。

  5. 5

    ミンチに火が通ったら2の合わせ調味料を加えざっと炒めてできあがりです。仕上げにゴマ油をタラりとしても…

  6. 6

    同時に食事なら5に直接ご飯を入れて器に盛り、白ごまをパラリ、食事の時間が違う時はボウルにご飯を入れて5を混ぜてください。

コツ・ポイント

調味料を混ぜておくことと、一気に炒めるくらいです。唐辛子系がやや苦手な家族もご飯に入れればもりもり食べます。
もやしは緑豆もやしです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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