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簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯
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簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯-レシピのメイン写真

簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいけど牛肉の手頃なのがなくて…

牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

牛肉じゃないけど、ビビンバ味かな(^_^;)炒めてご飯に混ぜるだけ♫コチュジャンがないので味噌と豆板醤使いました´艸`
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材料

3人分位
  • 豚ミンチ 250~300g
  • (下味:酒・塩) 酒大さじ1・塩少々
  • もやし 1袋
  • 人参 中1/2本
  • 白ネギ 1本
  • ご飯 人数分
  • 合わせ調味料
  • ●みりん・さとう・しょうゆ 各大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●合わせ味噌 大さじ2
  • ●豆板醤 大さじ1/2
  • 炒め用ゴマ油 大さじ2
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    ミンチに下味をつけておきます。もやしは洗ってザルに上げ、人参はやや太めの千切り、白ネギは縦に切ってから斜め切りにします。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてください。コチュジャンなら大さじ3程。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、もやしから炒めます。水気を飛ばし人参、白ネギを加えやや強火で炒めます。

    • 簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    3の野菜に油がまわったら、下味をつけたミンチを入れてヘラで切るようにほぐして炒めます。

    • 簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    ミンチに火が通ったら2の合わせ調味料を加えざっと炒めてできあがりです。仕上げにゴマ油をタラりとしても…

    • 簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    同時に食事なら5に直接ご飯を入れて器に盛り、白ごまをパラリ、食事の時間が違う時はボウルにご飯を入れて5を混ぜてください。

    • 簡単☆豚ミンチで^^;ビビンバ風混ぜご飯作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を混ぜておくことと、一気に炒めるくらいです。唐辛子系がやや苦手な家族もご飯に入れればもりもり食べます。
もやしは緑豆もやしです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/03/20 16:20に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ビビンバ ご飯 もやし にんじん 豚ひき肉 酒 長ネギ

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