油麩丼。
三度のメシ @cook_40080642
美味しい、ヘルシー、お財布にやさしい！宮城県のB級グルメです♪
このレシピの生い立ち
郷土の味を自分流で作りました。
油麩は保存も利くので、とても便利な食材です！ぜひお試しください！
油麩丼。
美味しい、ヘルシー、お財布にやさしい！宮城県のB級グルメです♪
このレシピの生い立ち
郷土の味を自分流で作りました。
油麩は保存も利くので、とても便利な食材です！ぜひお試しください！
作り方
- 1
油麩は3等分にする。玉ねぎは1cmくらいの厚さにスライスする。
- 2
鍋に調味料、油麩、玉ねぎを入れ、油麩を返しながら柔らかくなるまで煮る。
- 3
卵をほぐし、鍋に回し入れる。フタをして半熟状態に仕上げる。
-
- 4
どんぶりのご飯の上に盛り付け、お好みで紅ショウガを乗せれば出来上がり。
コツ・ポイント
卵は、白身全体がうっすら白っぽくなってきたら火を止めて約1分、余熱で火を通します。卵をほぐし過ぎないのもポイント。箸で2、3カ所黄身や白身をつまむようにして切り、「の」の字を書くようにひと混ぜ。それくらいがベストです(3の写真参照)。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861694
