卵を入れて私は砂糖派なので、砂糖を適当に入れて、卵を溶きます。フライパンは適度に温めておいてね。

ライスブラン（米ぬか）オイルのレモン風味を小皿に出して、クッキングペーパーでフライパンにまんべんなく塗り焼いていきます。

一気に焼こうとせず、薄い膜が出来る程度に何回も分けて焼いては巻き、焼いては巻き。。焦らず丁寧に。