辛味噌ソバ
食欲が湧く、ピリ辛麺です。一杯やりながらいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
お店をやっていた時、お酒にも合う麺料理として考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹で冷水ですすぎ、ゴマ油をからめておく。
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- 2
キュウリを細切り、長ねぎの半分を白髪ねぎに切っておく。
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- 3
長ねぎの残り1/2、生姜、にんにくをみじん切りにして油をひいたフライパンに入れ弱火で香りをが移るように炒める。
-
- 4
3)に肉を入れ色が変わるまで炒め、調味料と水150CCを入れ沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
器に麺を入れ、肉みそをかけ、キュウリと長ねぎを飾れば完成です！
コツ・ポイント
・ラーメンにスープがついていたらそれをガラスープの素の代わりに加えても美味しいです。
・とろみは様子を見ながら少しずつお願いします。
・焼きそば麺を使ってフライパンに広げて両面にこんがり焼き色をつけて肉味噌をかけるのもいけますよ♡
つくれぽ
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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