大きめトマトを見ると冷製パスタが食べたくなります^ ^

まずは、湯むき！

オリーブオイルに、すりおろしたニンニクと塩・黒胡椒・乾燥バジルを入れ混ぜ合わせておきます。生のバジルがあれば尚良し。

湯むきしたトマトは、お好みの大きさに切ります。

ボウルに入れたら、ソースの出来上がり。かなりの水分が出ますよ。

パスタを茹でたら、ザルにあげ、氷水で冷やします。

新玉ねぎとパスタをトマトソースで和えれば出来上がりです。

簡単♫