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両親の実家❕愛媛東予のお雑煮(^q^)☺
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両親の実家❕愛媛東予のお雑煮(^q^)☺-レシピのメイン写真

両親の実家❕愛媛東予のお雑煮(^q^)☺

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

両親の実家は愛媛の東予地方で私は子どもの頃からこの煮干しだしのお雑煮に馴れ親しんでいます☺里芋と青菜とかまぼこを載せて✨
このレシピの生い立ち
母親がお正月にお餅とゆでた里芋と青菜のお浸しとかまぼこを持って帰らせてくれました(^q^)☺お陰様で家族の休日の朝食のお雑煮を時短で作ることが出来ました!レンジで作ったポーチドエッグを載せてアレンジ❕

両親の実家は愛媛の東予地方で私は子どもの頃からこの煮干しだしのお雑煮に馴れ親しんでいます☺里芋と青菜とかまぼこを載せて✨
このレシピの生い立ち
母親がお正月にお餅とゆでた里芋と青菜のお浸しとかまぼこを持って帰らせてくれました(^q^)☺お陰様で家族の休日の朝食のお雑煮を時短で作ることが出来ました!レンジで作ったポーチドエッグを載せてアレンジ❕

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両親の実家❕愛媛東予のお雑煮(^q^)☺

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

両親の実家は愛媛の東予地方で私は子どもの頃からこの煮干しだしのお雑煮に馴れ親しんでいます☺里芋と青菜とかまぼこを載せて✨
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母親がお正月にお餅とゆでた里芋と青菜のお浸しとかまぼこを持って帰らせてくれました(^q^)☺お陰様で家族の休日の朝食のお雑煮を時短で作ることが出来ました!レンジで作ったポーチドエッグを載せてアレンジ❕

両親の実家は愛媛の東予地方で私は子どもの頃からこの煮干しだしのお雑煮に馴れ親しんでいます☺里芋と青菜とかまぼこを載せて✨
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母親がお正月にお餅とゆでた里芋と青菜のお浸しとかまぼこを持って帰らせてくれました(^q^)☺お陰様で家族の休日の朝食のお雑煮を時短で作ることが出来ました!レンジで作ったポーチドエッグを載せてアレンジ❕

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材料

3人分
  • 餅 6個
  • 煮干しだし 3カップ
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 里芋(皮むき塩で滑りをとりゆでたもの) 適量
  • 青菜のお浸し 適量
  • かまぼこ(紅白) 少量
  • ポーチドエッグ 3個
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作り方

  1. 1

    煮干しだし3カップに濃口醤油大さじ1薄口醤油大さじ1をいれて餅を煮る。

  2. 2

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コツ・ポイント

煮干しだしと、ゆでた里芋と、青菜のお浸しを冷蔵庫にストックしておくと、朝食のお雑煮が即できます☺

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2019/01/04 21:32に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

雑煮 里芋 鶏肉 かまぼこ 卵 青菜 お餅

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