節約満足おかず＊柔らか鶏胸肉の生姜焼き
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
鶏胸肉だけど豚肉に負けない位の仕上がりになりました♪
旦那はいつもと違う肉と感じたけど鶏肉とは思わなかったみたい(笑)
このレシピの生い立ち
胸肉が安く手に入るので色々試してます。
このボリュームで200円未満♪嬉
節約満足おかず＊柔らか鶏胸肉の生姜焼き
鶏胸肉だけど豚肉に負けない位の仕上がりになりました♪
旦那はいつもと違う肉と感じたけど鶏肉とは思わなかったみたい(笑)
このレシピの生い立ち
胸肉が安く手に入るので色々試してます。
このボリュームで200円未満♪嬉
作り方
- 1
胸肉を3mm位の厚さに薄く削ぎ切りにする。なるべく面積を広めに切った方がそれっぽく見えます。
-
- 2
バットに1と※を入れ、少し揉み込み30分以上漬けておく。
＊は合わせておく。
写真は分量外の醤油を少々入れてます。 -
- 3
フライパンにゴマ油をひき中火で熱し、漬けた胸肉を広げて並べ、焼いていく。焼き色が付くまで菜箸などで触れないで下さい。
-
- 4
焼けたら裏返し、裏面も焼く。
-
- 5
裏面を焼き始めたら火を通し過ぎないうちに＊を入れ、全体的に絡めていく。
タレが絡んだら、完成です｡ -
コツ・ポイント
下処理は30分以上は漬けて下さい。
タレは多めなので、肉や玉ねぎなどを追加しても大丈夫です。
肉が硬くなるので余り焼き過ぎないようにして下さい。
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