電子レンジ用調理器で、柔らかくなるまでかぼちゃを蒸す。わたを取っておく。かぼちゃは小さめに切ると早く柔らかくなります。

かぼちゃの皮部分を取り、あたたかいうちにバターと一緒に混ぜながら、かぼちゃをつぶして塩を少々ふる。

マヨネーズとヨーグルトをお好みで足して混ぜたらできあがり。