お店みたいな⭐︎エビマヨ
海老はフリット風に衣を厚めにして、濃厚なマヨソースで和えました。
大人も子供も大好きなこの味。箸が止まりません！！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は尻尾と、その手前の節の殻を残して剥き、背ワタを取る。
- 2
<衣>の材料をボウルなどに入れて菜箸でグルグルっと軽く混ぜる。
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- 3
①の海老に塩と片栗粉を揉み込みながら汚れを落とし、よく洗ったらキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
-
- 4
フライパンに2cmほど油を注ぎ中火で熱する。
- 5
海老の尻尾を持って、③の衣を海老の身にポッテリと厚めにまとわせたらそのまま油に入れていく。
-
- 6
別のボウルに<ソース>の材料を混ぜておく。
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- 7
⑤で油を切った海老を⑥のボウルに入れて全体を和えたら完成。
コツ・ポイント
海老は塩と片栗粉で汚れと臭みを取りましょう。
ナッツを砕いてトッピングしたら、もっと本格的かも。
つくれぽ
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