小松菜と生ハムの山葵クリームチーズ和え
あか＿りんこ @cook_40253296
ワサビ風味のクリームチーズペーストで、茹でた小松菜ともやしを和えました。
おかずにも肴にもなります。
このレシピの生い立ち
ホームパーティの時に、飲む方にも飲まない方にも楽しんで頂ける一品を、と作りました。
小松菜と生ハムの山葵クリームチーズ和え
ワサビ風味のクリームチーズペーストで、茹でた小松菜ともやしを和えました。
おかずにも肴にもなります。
このレシピの生い立ち
ホームパーティの時に、飲む方にも飲まない方にも楽しんで頂ける一品を、と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、根元を落としてから葉部分と茎部分の２つに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、まず茎部分を入れ、半分ほど火が通ったところで葉部分を加えて茹で上げる。
水気を絞って3cm幅に切る。 - 3
もやしを茹で、水気を絞る。
- 4
生ハムは飾りの一枚を残して、３等分する。
くっつきやすいので、一枚一枚丁寧にはがしておく。 - 5
ボールにクリームチーズを入れ、牛乳を加えながらスプーンで練る。
メーカーによって固さが違うので、牛乳の量を調節しながら。 - 6
ゆるくなったチーズに、練りワサビを加え更に練る。
ワサビの量もお好みで加減を。
最後に塩こしょうで味を調える。 - 7
食べる直前に２～４を６で和え、皿に盛って残しておいた生ハムを飾る。
コツ・ポイント
重たい和え衣ともやしの組み合わせなので、水が大変出やすいです。
『和えるのは、食べる直前』を守ってくださいね。
生ハムはとてもくっつきやすいので、和える時も一枚ずつ加えると、上手くいきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19863472
