こんな感じの切り出しがありました。
1つはカルパッチョ風サラダにします。

太い場合は少し薄切りにして、マジックソルトをかけます。

次にレモン、オリーブオイルをかけて
冷蔵庫で1時間以上寝かせます

お好きなサラダの材料と混ぜ塩コショウで味を調え出来上がり。サラダの上にのせお好きなドレッシングをかけてもいいです。

白身の（あじやはまち）は付属のたまり醤油としょうがに1時間ほど漬けます。

片栗粉を付けて揚げます

生でも食べれるので
やや強火で短時間で揚げます。