柚子胡椒香る春キャベツのパスタ
ともぞう！ @cook_40084875
シャキシャキの春キャベツがたまらない♡冷蔵庫のお掃除にも♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノも食べたいし、和風パスタも食べたいし…と迷い、ペペロンチーノの鷹の爪を柚子胡椒に変えてみました(*^_^*)
柚子胡椒香る春キャベツのパスタ
シャキシャキの春キャベツがたまらない♡冷蔵庫のお掃除にも♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノも食べたいし、和風パスタも食べたいし…と迷い、ペペロンチーノの鷹の爪を柚子胡椒に変えてみました(*^_^*)
作り方
- 1
パスタを茹でるために、鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩（分量外）を入れ、パスタを目安時間より1分短く茹でる。
- 2
茹でてる間に…
キャベツはざく切り、にんにくはスライス、ウインナーは斜め切りにしておく。しめじは石づきをとる。 -
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくを加え火にかける。香りがでてきたらウインナー、キャベツ、しめじを入れ中火で炒める。
-
- 4
キャベツがしんなりし始めたら、パスタの茹で汁大さじ2とコンソメを加え、蓋をし1分弱蒸し焼きに。
-
- 5
蓋をとって塩を軽くふる。混ぜたら一旦火を止める。
- 6
茹で上がったパスタを⑤に入れ、火をつける。粗挽き塩胡椒と柚子胡椒で味付け、よく混ぜてできあがり。
-
- 7
※2014.3.31マギーブイヨンをコンソメに変更しました。
コツ・ポイント
コツは⑥でまんべんなく混ぜること。不安な方は④の茹で汁を減らし、⑥のタイミングで柚子胡椒を茹で汁に溶いて味付けるといいです^o^
ポイントは材料を蒸し焼きすることで、キャベツの栄養を逃さずシャキシャキに♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19863707
