キャベツを下のかたい部分をみじん切りに、その他は大きめのざく切りにします。

新玉葱は粗みじん切りに、人参はみじん切りにします。

深めのフライパンにサラダ油をしき材料の・を炒めます。香りがしたら、１のみじん切りにした部分と２を入れ炒めます。

３に合い挽き肉を入れあまりかきまぜないように、野菜の旨みを吸わせます。

４にくだいたコンソメを入れ、カレー粉を入れたら、１のキャベツを覆い被せるように入れます。

５に★の調味料を入れ、蒸し焼きみたいにしながら、最後にざっと混ぜ合わせて味を整えます。