竹輪と絹さやの明太子鰹節和え

Name: 竹輪と絹さやの明太子鰹節和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹輪 1本; 絹さや 5本; 明太子 大さじ1/2杯分; 酒 小さじ1杯; 鰹節 1g; コショウ 少々

kazu3838 @cook_40075107

思い立ったらすぐに出来る簡単つまみ。
このレシピの生い立ち
竹輪は常備品。晩酌でつまむものが無くなると竹輪の登場。冷凍庫に入っている明太子と組み合わせて、簡単に一品。

竹輪と絹さやの明太子鰹節和え

kazu3838 @cook_40075107

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材料

竹輪 1本
絹さや 5本
明太子大さじ1/2杯分
酒小さじ1杯
鰹節 1g
コショウ少々

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作り方

1

絹さやは筋をとり、熱湯で2分ぐらい茹でる。竹輪は斜めに薄く切る。
2

ボールに薄皮を取り除いた明太子と酒、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
3

2のボールに絹さやと竹輪を入れて混ぜ合わせ、鰹節を入れる。
4

器に盛って、お好みで鰹節を更にトッピングする。

コツ・ポイント

絹さやは歯ごたえが残るぐらいがいいので茹でるのは短めで。コショウはお好みで多めでも少なめでも。私はスパイシーなのが好きなのでちょっと多めで。

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つくれぽ

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kazu3838 @cook_40075107

2014/06/06 11:59に公開

作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習（？）します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標！頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー：2013/06/24

このレシピのキーワード

きぬさやかつお節酒ちくわ明太子

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