☆おからとココアと柑橘のビスケット☆
asa＊hana @cook_40055311
おからを使って栄養満点のおやつに☆ 柑橘類のママレード、苦みが好きな人はピールでもＯＫ．アーモンド粉のかわりに糠を入れて
このレシピの生い立ち
子どものおやつに、栄養満点のおから、糠、デトックス力の高い純ココア、柑橘を組み合わせて作りたいと思って。
我が家では無農薬の貴重なお米を毎日精米しています。栄養の詰まった糠、捨てたらもったいない！アーモンドパウダーの代わりにしよう、と。
☆おからとココアと柑橘のビスケット☆
おからを使って栄養満点のおやつに☆ 柑橘類のママレード、苦みが好きな人はピールでもＯＫ．アーモンド粉のかわりに糠を入れて
このレシピの生い立ち
子どものおやつに、栄養満点のおから、糠、デトックス力の高い純ココア、柑橘を組み合わせて作りたいと思って。
我が家では無農薬の貴重なお米を毎日精米しています。栄養の詰まった糠、捨てたらもったいない！アーモンドパウダーの代わりにしよう、と。
アプリでひらく作り方
- 1
糠を炒る。香ばしい香りがして、きつね色になるまで。冷ましておく。
- 2
天板にシートを敷く。オーブンを170度に余熱。
- 3
大きいボウルに●を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。おからができるだけばらばらになるように。
- 4
菜種油を回し入れ、ぐるぐる混ぜる。ママレード（皮が大きい場合はみじん切りにしてから）を入れ、すり混ぜる。
- 5
たたんでは伸ばすように混ぜてひとまとめにする。まとまらない場合は豆乳を少しずつ足してまとめる。
- 6
シートに4ｍｍ厚さに伸ばし、包丁で切れ目を入れる。
-
- 7
170度のオーブンで30分～焼く。良い香りがし、焼き色がつき、指で押して適度な弾力があれば焼き上がり。
- 8
取り出して天板の上で冷ます。粗熱が取れたら手で割る。
コツ・ポイント
糠がなければ全粒粉でも、薄力粉でも。それぞれ違った食感になります。
つくれぽ
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