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豚肉の甘みそ大葉巻き
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豚肉の甘みそ大葉巻き-レシピのメイン写真

豚肉の甘みそ大葉巻き

ちこちん
ちこちん @cook_40076617

豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きだったメニュー。
母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
ときどき無性に食べたくなる一品。

豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
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母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
ときどき無性に食べたくなる一品。

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ちこちん
ちこちん @cook_40076617

豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
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母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
ときどき無性に食べたくなる一品。

豚肉の油、甘めのお味噌と大葉のハーモニー。
塗って塗って、くるくる巻いて、火を通すだけの簡単おかず。もちろんお酒にも。
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母はレンジ加熱で作っていたけれど、フライパンで蒸し焼きにしてもしっとりおいしい。
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材料

  • 豚薄切り肉(ロース推奨) 250g
  • 大葉 15枚程度
  • 味噌 30g
  • さとう 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌・砂糖・みりんを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉に1の味噌を薄~く塗り、大葉をのせてくるくると巻く。味噌の塗りすぎに注意。

  3. 3

    全て巻き終わったら、フライパンに並べ酒をふり、ふたをして蒸し焼きに。
    あるいは、ラップをしてレンジ加熱でも可。

  4. 4

    皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

味噌は辛いので、ごくごく薄~く塗り広げること。
加熱の際は、肉の巻き終わりを下にする。

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ちこちん
ちこちん @cook_40076617
2014/06/06 13:21に公開
料理は好きだけど、面倒くさがり。ちゃんとしたごはをつくりたいけど、あまり時間はかけたくない。家族には体にいいものを食べてほしいけど、無理や我慢はしたくない。どこにでもある材料で、楽にできるお料理たち。当たり前のメニューが、ちょっとしたことでおいしくなる。私の料理はそんな感じ。我が家のごはんが一番おいしくなるように。多忙につき、つくれぽへのお礼コメができません。申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

大葉 酒 豚薄切り肉 味噌 ロース

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