☆ガトー・ショコラ・バナーヌ☆甘さ控えめ
大好きなガトーショコラにバナナやナッツ、マーマレードを入れてみました！しっとりして翌日のほうが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大好きなガトーショコラをおうちでつくるなら、ちょっと目先を変えてみようと思いまして。
苦めのチョコレートとバナナやオレンジの組み合わせが好きなので、おうちにあったものを使って作ってみました♪
丸型の方がガトーチョコラらしさが出ると思います！
☆ガトー・ショコラ・バナーヌ☆甘さ控えめ
大好きなガトーショコラにバナナやナッツ、マーマレードを入れてみました！しっとりして翌日のほうが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大好きなガトーショコラをおうちでつくるなら、ちょっと目先を変えてみようと思いまして。
苦めのチョコレートとバナナやオレンジの組み合わせが好きなので、おうちにあったものを使って作ってみました♪
丸型の方がガトーチョコラらしさが出ると思います！
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷き準備する。
オーブンは170℃に余熱しておく。
ナッツ類をトースターで数分空焼きし、刻んでおく。 - 2
バナナを細かく切っておく。ボウルに☆のチョコレートとバターを入れ、60℃程度の湯煎に当て、溶かしておく。レンジでもOK.
- 3
★の卵白を泡立てかためのメレンゲを作る。途中で★の砂糖を加えてしっかり泡立てる。
- 4
２が溶けたら、泡立て器で混ぜ均一にし、卵黄を一つずつ入れかき混ぜる。
その後、砂糖を加え、よく混ぜる。 - 5
４に生クリーム（またはヨーグルトか牛乳）を加えて均一にする。
- 6
メレンゲの1/4程度を混ぜ、泡立て器で均一に混ぜる。
バナナ、ナッツ類、残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムべらで混ぜる。 - 7
泡を崩さないようにさっくりと。
粉類をふるい入れ、さっと混ぜたら、残りのメレンゲも加えてさっくり均一に混ぜる。 - 8
準備しておいた型に流し込み、上にマーマレードの身の部分を飾り、170℃のオーブンで30分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
メレンゲを崩してしまいがちな方は、ベーキングパウダーを小さじ1/3程度、粉類と一緒に加えるといいです。
マーマレードは生地に少量練りこんでも美味しいです。その場合は４で加えてください。
砂糖は控えめですので、お好みで増量OKして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
